中文名稱:酒石酸氫膽堿 

英文別名:choline hydrogen tartrate; Cholinebitartrate; 2-hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate; 2-hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate

CAS:87-67-2

EINECS:201-763-4

編碼： GB 16.000

性狀： 白色結(jié)晶粉末。有酸味，無臭。易溶于水，不溶于氯仿、苯。

制法： 由高濃度的環(huán)氧乙烷水溶液，在常溫下與三甲胺作用而得膽堿，使之溶于甲醇中，按摩爾值加入酒石酸中和，再經(jīng)濃縮、干燥、等精制而成。

酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽，，是一種營養(yǎng)增補劑及祛脂劑。它能促進脂肪的代謝，防止脂肪在*中的積累。作為維生素類產(chǎn)品，廣泛地應(yīng)用于藥品、保健品以及食品營養(yǎng)添加。純品為無色或白色結(jié)晶顆粒，極易吸潮。