常用名 乳酸乙酯

別 名 α-羥基初油酸乙酯 | 2-羥基丙酸乙酯 | α-羥基丙酸甲酯 | L-乳酸乙基酯 | Α-羥基丙酸乙酯

英文名 Ethyl lactate

CAS號(hào) 97-64-3

EINECS 202-598-0

分子式 C5H10O3

分子量 118.131

密 度 1.1±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 154.5±0.0 °C

熔 點(diǎn) -26°C

閃 點(diǎn) 48.9±0.0 °C

性 狀 無(wú)色液體

溶解性 與水混溶，可混溶于醇類(lèi)、酯類(lèi)、酮類(lèi)、烴類(lèi)、油類(lèi)

用 途

1.用作和乙酸纖維的溶劑，也用于香料工業(yè)

2.乳酸乙酯是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制果香型、乳酸型食用和酒用香精。

3.GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。載體溶劑。作為香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。

4.及乙酸纖維溶劑。有機(jī)合成。食品添加劑。

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