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1.簡介

兒茶素，英文名為Catechin,又名兒茶酸、兒茶精(Caredhieacid),系從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類 活性物質(zhì)。

2.性狀

白色針狀結(jié)晶溶于熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮 ,微溶于冷水，幾乎不溶于苯、氯仿及石S油醚 。

三、用途

     用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。