

陜西晨明生物科技有限公司
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企業(yè)認(rèn)證 ·
陜西省西安市
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預(yù)糊化淀粉廠家
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¥8.00
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¥7.00
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¥6.00
≥10000
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預(yù)糊化淀粉廠家 預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)廠家 預(yù)糊化淀粉 預(yù)糊化淀粉價(jià)格 預(yù)糊化淀粉報(bào)價(jià)
淀粉液化生成糊精。構(gòu)成淀粉和糊精的單元都是,但是淀粉含有單元的數(shù)目比糊精要多,淀粉糊化實(shí)際上是淀粉的不完全水解(淀粉完全水解的產(chǎn)物是,麥芽糖也是淀粉的不完水解產(chǎn)物,但麥芽糖只含兩個(gè)單元,比糊精含有的單元要少)。淀粉遇碘顯藍(lán)色,而糊精遇碘顯紅色,麥芽糖和遇碘均不顯色。
預(yù)糊化淀粉性能玉米預(yù)糊化淀粉:黏度低(600轉(zhuǎn)直接讀數(shù)為,粘接力強(qiáng);純度高(90%以上),自身濾失量小(8左右);有很好的增稠效果,并帶有一定的保水性能,耐凍、耐高溫、防霉性好,溶于冷水形成一種半透明狀膠體,凝膠性能好。木薯型預(yù)糊化淀粉:黏度高(600轉(zhuǎn)直接讀數(shù)為,粘接力不強(qiáng);純度高(90%以上),自身濾失量小(8左右);
有很好的成膜性,并帶有一定的保水性能,溶于冷水形成一種透明狀膠體,凝膠性能相對較差。玉米預(yù)糊化淀粉主要在膩?zhàn)臃壑衅鸬秸辰幼饔梅婪?,可以代替灰鈣使用,價(jià)格低,降低成本。玉米預(yù)糊化淀粉是低粘高粘的產(chǎn)品,它的粘度低但粘接力很強(qiáng)。經(jīng)過多次試驗(yàn)證明是成反比的。比如:水泥本身粘度很低幾乎為但是他的粘接力(硬度)很強(qiáng)。
玉米淀粉 (corn starch) 又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后,通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。
吸濕性強(qiáng),能達(dá)30%以上。

