過期食品回收是針對超市、商店等場所銷售的食品超過限制食用日期的處理方法，對于一般的可以加工處理的過期食品進行回收處理，而對于不能再利用的食品，則會銷毀處理。一般過期食品回收的價格會遠遠低于正常的銷售價格，甚至遠遠低于成本價格，專業(yè)的過期食品回收加工廠將這些過期的食品進行回收再加工，做成飼料賣給養(yǎng)殖戶，這樣可以很好的避免資源的浪費，也防止食品安全問題的出現。所以，過期食品的回收價格很低，對于一個正常袋裝銷售的食品，回收價格可能是按照斤為單位進行回收。對于過期食品銷毀處理，有著嚴格的規(guī)范和規(guī)定，因為這些需要銷毀的食品是無法進行回收再利用的，一般都是對食品安全有著嚴重影響的食品，因此必須銷毀處理，那么具體銷毀處理規(guī)定是怎樣的呢？相關部門會要求產品入庫要有相關記錄，一旦發(fā)現過期或者變質的食品，就要立刻停止銷售并銷毀，不得退回供貨商或生產者，要建立相關的銷毀記錄，以供相關單位檢查，有的規(guī)定還要求，對于過期食品銷毀，有條件的，應當留有照片、影像等證據來記錄銷毀的過程。一邊相關部門不定時抽查。


罐頭都是密閉包裝，隔絕了空氣，因此保質期較長，有的能達到兩年以上。購買的時候注意不要買脹罐的。如果過了保質期，發(fā)生脹罐，往往是食品被細菌污染，這種罐頭就必須扔了。如果沒脹罐，打開聞一下，如果有酸味和雜味，就不能吃。如果罐內有銹蝕，也不應食用。另外，過了保質期，即便沒變味，也應該加熱一下再吃。罐頭食品經過后立即進行無菌包裝，即使不添加防腐劑，依然能夠有很長的保質期。方便面經過油炸并干燥后，能被微生物利用的水分已經不復存在，即使不加防腐劑也不會壞掉。所以，保質期長的食品未必就是添加過防腐劑的食品。
過期食品回收銷毀保質期：GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》，規(guī)定保質期為預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》實施指南解釋預包裝食品的保質期是保持食品品質的期限，準確講是較好食用期限，由生產者經過科學驗證后確定并通過標簽、標識等方式提供給消費者。T/CNFIA001-2017《食品保質期通用指南》規(guī)定保質期為食品在既定的溫度、濕度、光照等貯存環(huán)境參數下保持品質的期限。