中文名稱：醬油粉 

  CAS登錄號：有 

  英文名稱：Soy sauce powder 

  中文別名：粉末醬油 

  性質：醬油粉又稱粉末醬油，是以醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風味的作用通過調香、調色、調鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。

  它保留了醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了醬油的焦糊味和氧化味，復水性能好，色澤誘人，風味，調味效果，便于保存運輸。醬油粉以醬香濃郁、色、香、味佳，調味效果，應用于調味食品加工的各個方面，是食品工業(yè)中的調味添加劑

三.醬油粉包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。