別名:維生素 A 棕櫚酸酯，視黃醇棕酸脂

英文名稱 :Vitamin A Palmitate

英文別名: retinol palmitate all trans; retinol palmitate type iv sigma grade; Retinyl Palmitate; Vitamin A

CAS NO. 79-81-2

EINECS 201-228-5

分子式 C36H60O2

分子量 524.87

分子量：524.87物理化學(xué)性質(zhì) 淡黃色液體。對空氣、熱、光和濕度敏感。不溶于水，溶于乙醇，易容于丙酮和油脂中。熔點(diǎn)28~29℃。

用途】：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；維生素強(qiáng)化劑。有。

可用于芝麻油、色拉油、人造奶油，嬰幼兒食品，乳制品，乳及乳飲料，固體飲料，冰淇淋，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，豆奶，即食谷物類食品，果凍，膨化夾心食品，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，花生油、調(diào)和油，孕產(chǎn)婦配方奶粉學(xué)齡前兒童配方粉。香腸 面包、果汁粉、花生白脫等。香腸是 適宜添加維生素A的食品，可在絞肉過程中添加，加入量2000IU/100g。強(qiáng)化面包時添加在攪合用的水內(nèi)，每只面包約添加2000IU.

限量】：1.GB14880-94（μg/kg；以視黃醇當(dāng)量計）：芝麻油、色拉油、人造奶油，4000~8000；乳制品、嬰幼兒食品，3000~9000；乳及乳飲料，600~1000。