讓我們從您如何看待自己創(chuàng)建品牌的概念開始。您喜歡杜松子酒的哪些風(fēng)味特征？您將擁有多少個(gè) SKU？你的瓶子會(huì)是什么樣子？你的標(biāo)簽會(huì)是什么樣的風(fēng)格？你有品酒室嗎？你將如何超越你的實(shí)際存在來推銷自己？

一旦您開始將您的一些想法寫在紙上，您就可以轉(zhuǎn)向運(yùn)營成本和資本支出。我假設(shè)您需要生產(chǎn)足夠的成品烈酒以至少支付您的運(yùn)營成本，并希望慢慢收回資本支出。為此，您需要為成品烈酒指定一個(gè)價(jià)格，然后確定您需要在一個(gè)月內(nèi)銷售多少瓶來支付您的每月開支。很基本，對吧？

但這里的目標(biāo)不是減少和調(diào)整您的商業(yè)杜松子酒蒸餾設(shè)備的尺寸，以生產(chǎn)出足以滿足每月堅(jiān)果的成品酒，對吧？目標(biāo)是有能力隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展而擴(kuò)大規(guī)模。

您可以通過添加更多班次來做到這一點(diǎn)。但這總是意味著更高的勞動(dòng)力成本，從而削弱您的凈利潤。因此，如果您的目標(biāo)是賺錢，那么調(diào)整您的商業(yè)杜松子酒蒸餾設(shè)備以充分利用規(guī)模經(jīng)濟(jì)是非常重要的。

杜松子酒生產(chǎn)

讓我們繼續(xù)制作有趣的杜松子酒。杜松子酒的生產(chǎn)方式似乎有兩種：

釀酒廠生產(chǎn)作為杜松子酒配方基礎(chǔ)所需的中性烈酒。

啤酒廠提前購買中性烈酒，只重新蒸餾，通過植物提取酒精蒸汽。

如果沒有合適的工具，前者可能非常耗時(shí)——即非常高的蒸餾塔。雖然蒸餾器可以用來制造純烈酒，但它比合適的柱子需要更多的時(shí)間。

后者引起了烈酒純粹主義者和行業(yè)專業(yè)人士的批評。歸根結(jié)底，最重要的是不要欺騙生產(chǎn)方法，當(dāng)然還要裝瓶值得銷售的優(yōu)質(zhì)成品。如果味道好，物有所值，那么這對消費(fèi)者來說真的很重要。

3000L威士忌杜松子酒銅蒸餾設(shè)備

說到風(fēng)味特征，年復(fù)一年地生產(chǎn)可靠和一致的成品的一個(gè)問題是，您的工廠供應(yīng)商可能來自不同的地點(diǎn)，這些地點(diǎn)可能會(huì)經(jīng)歷完全不同的天氣模式。可以想象，溫度、降雨量和土壤成分會(huì)對單一植物產(chǎn)生不同的影響。此外，干燥和新鮮的植物藥也產(chǎn)生不同的好處。那么我們?nèi)绾蝿?chuàng)建一個(gè)年復(fù)一年可靠一致的配置文件呢？與上個(gè)月我們所有新鮮采摘的植物藥相反，本月我們?nèi)绾卧诙潘勺泳苹@中裝滿干燥的植物藥，因?yàn)檫@是所有可用的植物藥？

一種方法是只制作一批??植物藥，而不是將所有植物藥組合到一個(gè)籃子中。單獨(dú)蒸餾每株植物，并為每株植物建立大量庫存。然后根據(jù)特定所需的配置文件分別混合每個(gè)渲染。此外，每種散裝餾出物的大約 20% 與下一批混合，以確保更均勻的稠度。這將有助于管理植物藥的季節(jié)性變化。這種方法提供了一種技術(shù)，其中風(fēng)味配置文件的創(chuàng)建可以比作根據(jù)精確的配方混合油漆顏色。

如果你出去贏得自己的后院，你就可以完成這項(xiàng)工作。讓你的鄰居對你的所作所為感到興奮。教育他們。告訴他們?yōu)槭裁茨亩潘勺泳茣?huì)是他們所體驗(yàn)過的最棒的杜松子酒。告訴他們這個(gè)過程。讓他們參與進(jìn)來。友善點(diǎn)。興奮的。學(xué)習(xí)如何吸引所有人的注意力。不要孤立自己。大膽一點(diǎn)。你必須背叛自己。你必須有自己的后院。將有足夠的業(yè)務(wù)來支持您的小型精品杜松子酒釀酒廠。

我們在每件作品的最終質(zhì)量檢查中給予的特別關(guān)注也是無與倫比的可靠性和穩(wěn)健性的保證。如果您有任何需求或問題，請聯(lián)系我們。