姜黃油中文同義詞: 姜黃油;郁金粉;郁金油( 姜黃油)英文名稱(chēng): Curcuma oilCAS號(hào): 8024-37-1分子式: W99

產(chǎn)品性質(zhì)

化學(xué)性質(zhì) 橙黃色液體。相對(duì)密度0.938-0.967，折射率1.512-1.517，比旋光度 5°- 20°。有辛辣氣味。

產(chǎn)品用途

用作調(diào)配食用香精。

香料；色素；按我國(guó)GB 2760-96規(guī)定可用作果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅的著色劑，用量按正常生產(chǎn)需要。GB 2760一96規(guī)定為食用香料。食品色素，香辛料。用于湯料、咖喱粉、人造奶油、干酪、水果飲料、利口酒、法式菜、西班牙菜、芥末醬等的著色和增香。是我國(guó)民間傳統(tǒng)的食品著色劑，常用于龍眼的外皮著色，也可作為咖 喱粉及黃色咸蘿卜等食品的增香和著色用。可用于各類(lèi)飲料、配制酒、冰棍、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、調(diào)味類(lèi)罐頭、青梅、紅綠絲，可按生產(chǎn)需要適量使用；也可用于醬腌菜、面包和糕點(diǎn)，最大使用量為0.01g／kg。