什么是排管冷庫？
排管冷庫中使用的蒸發(fā)器主要有兩種形式：一種是冷風(fēng)機(jī)，另一種是排管蒸發(fā)器。由于客戶對存儲的產(chǎn)品要求，特別是在食品行業(yè)，排管冷庫對食品的濕度要求，食品風(fēng)干、食品變色等特殊要求，目前正在推廣運(yùn)用排管冷庫,排管冷庫具有長久保存,食品干耗少, 鋁排吊裝于庫頂，形成直冷式自然對流傳熱，使被冷卻的食品干耗降至少。食品的干耗在壓縮機(jī)工作時加劇，停機(jī)時緩解,由于鋁排降溫速度特別快，壓縮機(jī)工作時間縮短，停機(jī)時間長，食品保鮮效果更好，排管上結(jié)霜也更少，從而使庫內(nèi)濕度適中，溫度穩(wěn)定，恒溫恒濕效果好。庫內(nèi)溫度波動小，投資成本低的優(yōu)點(diǎn)。

冷庫選擇冷風(fēng)機(jī)好還是排管好，發(fā)現(xiàn)好多朋友都很茫然，有的把冷風(fēng)機(jī)和風(fēng)冷機(jī)組混為一談了，有的就是不知道怎么選擇，究竟冷庫選擇冷風(fēng)機(jī)還是排管好呢？今天我們一起來看一下。
一般做高溫庫，我們都建議用冷風(fēng)機(jī)，安裝方便，如果是大型冷庫，冷庫外高較高時，內(nèi)機(jī)采用排管的話，安裝非常不方便，有一定的安全隱患。冷風(fēng)機(jī)拆裝方便，在高溫庫中比較適用。 低溫冷庫或者超低溫冷庫，制冷百科建議用排管，市場上做低溫冷庫，采用排管做外機(jī)的很多。從長遠(yuǎn)角度考慮，使用排管，冷庫內(nèi)制冷量均勻，節(jié)能省電，但是也有一定的缺點(diǎn)，價格比較高，相對于冷風(fēng)機(jī)來說安裝不方便。
一般零下18度或零下25度的低溫冷庫，使用冷風(fēng)機(jī)是完全可以的，不用擔(dān)心結(jié)霜的問題，但是如果是超低溫冷庫，還是建議用排管。當(dāng)然這也跟冷庫業(yè)主的預(yù)算有緊密聯(lián)系。
冷庫選擇冷風(fēng)機(jī)還是排管從以下幾點(diǎn)來看
一、從制冷效果來看：
排管的冷卻效果比之冷風(fēng)機(jī)要稍好一些，排管導(dǎo)熱導(dǎo)冷比較快，尤其以鋁排稱，所以一般高溫庫的話用冷風(fēng)機(jī)就可以了，低溫或超低溫庫我們建議用排管，而且因為排管的分布比較均衡，所以制冷量比較均勻，能達(dá)到節(jié)能省電的作用。
二、從適用范圍來看：
排管因為是管道式蒸發(fā)器，能極強(qiáng)的鎖住水分，冷風(fēng)機(jī)因為是風(fēng)吹，所以會蒸發(fā)水分，使得庫中的產(chǎn)品干癟、枯萎，因此排管的話適用于水分較多的產(chǎn)品比如棒冰冰激凌，水果蔬菜等，而冷風(fēng)機(jī)的話就適用于干貨、干鮮、凍肉等，所以一般選擇裝排管還是風(fēng)機(jī)，主要還是看哪個跟您的產(chǎn)品更匹配吧。
三、從庫體高度來看：
如果是大型冷庫，冷庫庫體外高比較高的話，建議內(nèi)機(jī)使用冷風(fēng)機(jī)，采用排管的話安裝非常不方便，存在一定的安全隱患。而冷風(fēng)機(jī)因為拆裝方便在高庫中使用較多。
四、從經(jīng)濟(jì)適應(yīng)來看：
一般來講因著排管的制冷性能和制作成本，一般排管的價格略高于冷風(fēng)機(jī)，尤其是鋁排管，但是長期運(yùn)行冷風(fēng)機(jī)庫耗電要大于鋁排管庫，所以具體是用排管還是風(fēng)機(jī)，還是要根據(jù)預(yù)算

冷庫內(nèi)部的設(shè)備決定著冷庫的制冷方式。冷庫的制冷方式，應(yīng)以冷庫庫存食品的質(zhì)量為首要考量，并考慮冷庫的經(jīng)常性運(yùn)行成本。本文分析了冷庫內(nèi)各種制冷設(shè)備制冷方式的特點(diǎn)
常見冷庫內(nèi)部的制冷設(shè)備通常有兩種：排管和冷風(fēng)機(jī)，對應(yīng)的制冷方式即是排管制冷和冷風(fēng)機(jī)制冷，也有冷庫內(nèi)部制冷方式是蓄冷式制冷。
1、排管冷庫制冷
按照排管表面是否有翅片，排管可分為光滑排管和翅片排管，其中以光滑排管制冷為多見。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系統(tǒng)的冷庫中為常見，排管制冷按照排管的布置位置可分為頂排管、墻排管。
頂排管是將制冷排管安裝在冷庫的頂部，這種安裝方式由于排管遠(yuǎn)離地面，不占用存貨空間，不易磕碰，使用安全，排管產(chǎn)生的冷氣由上而下自然對流，庫內(nèi)溫度均勻。
墻排管是將制冷排管安裝在冷庫墻壁上，與頂排管比較，這種安裝方式占用一定的可用空間，在庫內(nèi)叉車移動時容易磕碰造成危險，因此在大型冷庫應(yīng)用的不多，在小型冷庫中比較多見。
排管制冷方式少量結(jié)霜對設(shè)備影響不大，而且可以人工掃霜，因此無須頻繁融霜，通常每年融霜少1次，安排在每年夏季來臨之前融霜，以利于夏季冷庫的降溫。
排管制冷方式依靠空氣的自然對流，空氣流速慢，庫存食品風(fēng)干損耗比冷風(fēng)機(jī)制冷方式輕；排管制冷在投產(chǎn)后，由于排管內(nèi)會存留制冷劑，因此制冷系統(tǒng)的制冷劑用量大。
冷庫內(nèi)安裝冷風(fēng)機(jī)，由于施工簡便，對庫頂承重沒有要求，所以在裝配冷庫和在小型的氟利昂冷庫中比較常見，這種制冷方式曾一度被認(rèn)為是排管制冷的替代技術(shù)，但經(jīng)過幾年實際應(yīng)用檢驗，已經(jīng)有專家認(rèn)為應(yīng)該淘汰冷風(fēng)機(jī)制冷方式，原因主要是冷風(fēng)機(jī)制冷能耗成本高，庫存商品干耗大，品質(zhì)得不到保障。
冷風(fēng)機(jī)的結(jié)構(gòu)決定了冷風(fēng)機(jī)制冷方式的短板：冷風(fēng)機(jī)為了增大傳熱面積，都是采用翅片結(jié)構(gòu)，翅片間距有限，在制冷工作時結(jié)霜很容易堵塞翅片，增大風(fēng)阻，嚴(yán)重時冷風(fēng)機(jī)失效。為此，冷風(fēng)機(jī)不得不經(jīng)常融霜，融霜形式多為電熱融霜或熱制冷劑氣體融霜，無論那種融霜方式，都不免造成庫內(nèi)溫度升高。冷風(fēng)機(jī)的這種周期性融霜作業(yè)（冷風(fēng)機(jī)融霜每天少1次），不僅造成能源的浪費(fèi)，而且造成冷庫溫度的頻繁波動，庫溫波動進(jìn)一步造成庫存食品風(fēng)干損耗。