藥用級殼聚糖1kg起訂
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- 基本信息
- 用途:輔料
- CAS編號:9012-76-4
- 產品規(guī)格:1kg
- 品牌:山西錦洋藥用輔料有限公司
- 貨號:1
- 產地:山西發(fā)貨
- 純度:99%
- 是否進口:否
藥用級殼聚糖1kg起訂
殼聚糖
藥用輔料符合2020藥典
CAS號: 9012-76-4
英文名稱: Chitosan
化學性質 白色無定形透明物質,含氮約9%,無味無臭。
英文同義詞: cta4;dac70;chicol;kytexh;kytexm;flonacc;flonacn;CHITOSAN;seacuref;Chitosane
中文名稱: 殼聚糖
殼聚糖的 作用
殼聚糖具有廣泛的 作用,但不同濃度的殼聚糖其 能力不一樣,如殼聚糖濃度為0.1%時,8d內可以使鐮刀霉菌屬的各種霉菌繁殖完全抑制,但該濃度對根霉屬、青霉屬、曲霉屬等霉菌沒有效果。在濃度為0.4%時,對大腸桿菌、普通變形桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌均有較強的。另外,脫?;潭炔煌臍ぞ厶瞧?特性也不一樣,脫酰化程度高的抗霉菌力強。其中的一個原因是,殼聚糖與霉菌細胞表層部產生作用,使細胞透過性增大。殼聚糖與醋酸鈉、己二酸配成的防腐劑 作用更明顯,且不影響食品風味。
殼聚糖的 作用主要有以下兩種機理:一種是殼聚糖通過吸附在細胞表面,形成一層高分子膜,阻止營養(yǎng)物質向細胞內的運輸,從而起到作用;另一種機理是殼聚糖通過滲透進入細胞體內,吸附細胞體內帶有陰離子的細胞質,并發(fā)生絮凝作用,擾亂細胞正常的生理活動,從而殺滅細菌。因為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的細胞壁結構不同,兩種作用對它們影響程度也不同,故不同相對分子質量的殼聚糖,其 機理不同。
中文同義詞: 甲殼胺;胺聚糖;絮凝劑;殼聚糖;殼糖胺;聚氨葡糖;幾丁聚糖;殼糖葡糖胺;聚氨基葡萄;聚氨基葡糖
殼聚糖藥用級輔料CAS號: 9012-76-4作保鮮劑和增稠劑
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