產(chǎn)品名稱：果膠酶

CAS：9032-75-1

標準：企業(yè)標準

天然/合成：天然

級別：食品級

含量：99%

酶活力：300000u/g

外觀：粉末粉狀

包裝：25kg/桶

類別：天然食品

行業(yè)：食品

領(lǐng)域：食品加工單酶制劑

下延產(chǎn)品：食品加工

運用：1、用于果蔬汁加工，避免終產(chǎn)品出現(xiàn)渾濁、沉淀等現(xiàn)象，使果蔬汁澄清，延長貨架期； 2、裂解細胞壁中大量的果膠質(zhì)，降低粘度，提高出汁率，提高過濾速度； 3、應(yīng)用于植物提取過程中，能夠去除細胞壁中的果膠質(zhì)，釋放出更多的活性成分，提高收得率； 4、在果酒生產(chǎn)過程中添加果膠酶，能夠提高收得率，改善果酒品質(zhì)及風味；

用法用量：以活力為10000U/g或10000U/mL果膠酶計，建議添加量為200-600g/噸原料。用于不同的行業(yè)、不同的生產(chǎn)工藝，酶加量也不相同，其用量用戶應(yīng)通過試驗確定。 使用時，將酶用適量水溶解后后加入到原料中即可。 注意事項：酶是蛋白質(zhì)，吸入酶塵或酶霧，對過敏體質(zhì)者可能引起過敏反應(yīng)。有些酶長時間接觸會刺激皮膚，眼睛和黏膜。建議穿戴具有保護作用的衣服、手套和眼睛或臉部保護物。如不慎入眼、鼻、口中，可用大量清水沖洗，必要時就醫(yī)。 產(chǎn)品開封后請盡快用完，如不能盡快用完的須及時密封。