果蔬貨架廠家分享小型水果超市經營技巧

1、店面內供應的都是新鮮的水果。可以選擇與專門的水果種植戶合作，這樣的話在水果本身品質的同時也能相應節(jié)省進貨成本。

2、根據(jù)水果本身的特性做果蔬架陳列，合理利用冷藏和冷凍設備。有些水果不能堆放在果蔬架上，否則容易損壞。還要注意獼猴桃不要和蘋果或者梨放在一起，因為后者會釋放乙烯促進獼猴桃的成熟，從而減少了保質期。有些可以放進冷藏冷凍設備保存的水果可以多備一點貨，庫存充足。同時為減少顧客在選購時亂翻造成水果損壞，應該在做陳列時盡量讓同一層果蔬架上水果的大小保持一致。

3、定時對果蔬架上的水果灑水保鮮，清理品質不好的水果，選用透氣性好的水果周轉筐，增加水果通氣。

4、收集周邊競爭店鋪的經營信息、商品信息，關注消費者的消費需求和方向，重視行業(yè)發(fā)展相關信息，結合自身實際情況，不斷地創(chuàng)新提升自己來增加利潤點。

5、在自身水平達不到一定高度時不要盲目進行店面擴張，要先穩(wěn)定下來，不斷地進步，多花點時間鉆研相關知識，再考慮自己究竟有沒有擴大店面的必要。