櫻桃對于水分的要求較高，它們不耐旱不耐澇，除去我國降雨量較充足的一些誒南方省份，在我國北方地區(qū)種植櫻桃的種植戶們多選擇在山坡溝小氣候較潮濕的地方進(jìn)行種植。

無論是我國還是海外種植櫻桃，一般都選擇在沿海地區(qū)進(jìn)行種植，這些地方的溫度適宜，光照充足且灌溉方便，利于櫻桃生長發(fā)育，而且還會提高櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

櫻桃雖然喜歡濕潤的生長環(huán)境，但如果水分過多會導(dǎo)致土壤中的氧氣不足，影響根系的正常呼吸，影響櫻桃樹的生長發(fā)育，還會引起爛根、流膠，甚至?xí)?dǎo)致櫻桃樹死亡。

雖然櫻桃樹種植起來比較容易，但是櫻桃樹苗的樹枝抗凍性不強，若是冬天溫度太低，會使得櫻桃幼樹出現(xiàn)脫水、皺縮和干枯的現(xiàn)象，一般在冬天櫻桃幼樹會出現(xiàn)抽條的現(xiàn)象，情況較輕的會使櫻桃樹形變亂，還會影響早期結(jié)果。

在冬天時為幫助櫻桃樹順利了越冬，可以用生石灰加水調(diào)制成石灰漿，再在里面加入一些食鹽，均勻地將樹干涂白，能夠在一定程度上反射太陽光線，預(yù)防晝夜溫差過大對樹木造成傷害，冬天還可以將樹上蒸騰量較大的副稍剪掉，在剪口的地方要涂抹上凡士林，減少水分流失。