產品名稱：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性狀：白色針狀結晶體

英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No.：69-65-8

EINECS號： 201-770-2;200-711-8 [1] 

熔點166

相對密度1.52，1.489（20℃）

沸點290-295℃（467kPa）。

酸度：0.2

甜度約為蔗糖的57%～72%。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。

白色晶體或結晶性粉末。

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性較小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作1般糕點的防粘粉。

作為片劑用賦形劑，無吸濕性，干燥快，化學穩(wěn)定性hao，而且具有爽口、造粒性好等特點，

因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，用于口中清涼劑等咀嚼片的制造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。

紐甜

紐甜，化學名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯

外觀：白色結晶粉末。

1、面制品:饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。

2、肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。

3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等。

4、飲 料:各種果汁、碳酸飲料。

5、酒 類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中。

6、調味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。

7、冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。