山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

肉品保鮮技巧

2.1 以冷凍、冷藏車運(yùn)輸原料 為做好原料的溫度管理，以避免原料在運(yùn)送期間溫度產(chǎn)生變化，冷凍肉品原料應(yīng)以冷凍車來(lái)運(yùn)輸，且其溫度要控制在—18℃以下。冷藏品則須以冷藏車運(yùn)輸，溫度應(yīng)維持0℃以下。此外，為不使肉品受到污染，運(yùn)輸?shù)能囕?、容器均需保持清潔。家畜肉容易發(fā)酵，其冷藏原料，為降低品溫，需要再敷冰塊。

本公司專業(yè)生產(chǎn)鮮肉柜，可批發(fā)零售，可定制自己的商標(biāo)?？捎糜谏虉?chǎng)，超市等場(chǎng)所，歡迎咨詢客服。

鮮肉柜故障維修

鮮肉柜故障現(xiàn)象：鮮肉柜接通電源，壓縮機(jī)無(wú)法啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮肉柜機(jī)內(nèi)有較大的繼電器跳動(dòng)聲。

   鮮肉柜分析與檢修：判斷啟動(dòng)繼電器過(guò)載動(dòng)作。將繼電器和熱保護(hù)器取下，將引線直接接通，通電后將運(yùn)行與啟動(dòng)接線柱短路相碰，電機(jī)可啟動(dòng)運(yùn)行，其工作電流正常。判斷是啟動(dòng)繼電器在長(zhǎng)期使用中因觸點(diǎn)打火被燒損變得凸凹不平，接觸不良。

冷凍海鮮的優(yōu)勢(shì)

你選擇哪一種，新鮮海鮮還是冷凍海鮮？有些人會(huì)選擇新鮮的海鮮，認(rèn)為它更新鮮，更美味。事實(shí)上，這種理解并不完全正確。因?yàn)楹ｕr在深海里通常更有營(yíng)養(yǎng)。

如果你注意到了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)電影場(chǎng)景中的許多海鮮都是用冰保存的。一些酒店、超市或海鮮市場(chǎng)，許多種類的海鮮，尤其是較大的魚，被冰包圍或覆蓋。這是為什么？因?yàn)樾虏东@的海鮮不能直接送到餐車？特別是對(duì)于深海捕撈的海鮮，為了鎖定其鮮味，最好的方法是冷凍霍體，快速鎖定海鮮的營(yíng)養(yǎng)和美味，使海鮮的品質(zhì)不變，解凍后味道和營(yíng)養(yǎng)得以保持。