花椒精，其主要由花椒非揮發(fā)性精油和揮發(fā)性精油混合而成，其生產(chǎn)工藝是將新鮮成熟花椒烘干、篩分后取花椒果殼制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提劑進(jìn)行回流浸提，將提取的浸提液濃縮、純化、凈化后得到花椒非揮發(fā)性精油，將其與烘干、純化過程中得到的花椒揮發(fā)性精油混合即可。

【性 狀】 淺黃綠色或黃色油狀液體，可有結(jié)晶狀析出物，具有花椒特有的香氣和麻味。【級別】食品級【CAS號】94-62-2【含量】水溶性100%【狀態(tài)】液體【包裝】1kg/塑料桶可拆【檢驗指標(biāo)】項 目指 標(biāo)花椒麻素（mg/g）24～28折光指數(shù)（20℃）1.4710～1.4890相對密度（20℃）0.9200～0.9400酸值 mg .KOH/g≤ 6.0砷（以As計） %≤ 0.0002

在食品工業(yè)中作調(diào)味用；用于調(diào)配各種食用香精可廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。