三聚磷酸鈉生產(chǎn)廠家 三聚磷酸鈉廠家 

一、化學(xué)名：三聚磷酸鈉

二、分子式：Na5P3O10

三、分子量：367.86

四、CAS：7758-29-4

五、性狀：白色粉末 ,熔點(diǎn) 622 ,易溶于水 ,對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力，能軟化硬水 ,使懸浮液變成溶液 ,有弱堿性 ,無腐蝕性 ,是一種無機(jī)物表面活性劑 ,對潤滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用 ,棧密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm3 ,中密度 0.51-0.65g/cm3 ,高密度 0.66-0.9g/cm3。

六、用途： 食品工業(yè)中用于罐頭 ,果汁飲料 ,奶制品 ,豆乳等的品質(zhì)改良劑 ,主要供火腿罐頭嫩化 ,蠶豆罐頭中使豆皮軟化 ,亦可用作軟化劑和增稠劑。

特性：具有良好的絡(luò)合金屬離子的能力。能與鈣，鎂、鐵等金屬離子絡(luò)合，生成可溶性絡(luò)合物。能軟化硬水。作為一種無機(jī)表面活性劑，具有一定有機(jī)物表面活性劑的性質(zhì)。