滾筒烘烤機的性能優(yōu)勢主要體現(xiàn)在：衛(wèi)生方便、提溫快、性能穩(wěn)定、耗電少、運行成本低、使用壽命長、操作維護簡便；采用回轉(zhuǎn)滾籠，利用紅外線催化燃燒器，實現(xiàn)燃?xì)?、石油液化氣的無焰催化燃燒，并設(shè)有自動控溫裝置；在烘烤過程中被烘烤物在筒內(nèi)由推進裝置不斷推進，形成不間斷循環(huán)，使之受熱均勻；可進行大批量連續(xù)生產(chǎn)，保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。

滾筒烘烤機主要用于豆類、果仁、堅果等降低水分烘干、烤制熟品。