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保質期以內是沒問題，過期了還能吃嗎？誰也不敢逼著你吃過期食品，商家更是不允許售賣過期食品，但是過期食品未必就不能吃。想想也是，今天還是保質期內的合格食品，明天就是不能吃的垃圾了？當然，到底過期多久還能吃，這就沒有個準信了。其實只要質量沒問題就可以吃，在《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2004）里面還明確說“超過保質期，在一定時間內，預包裝食品可能仍然可以食用。當然新版標準去掉了這個說法，畢竟我們不能在標準里面“鼓勵”吃過期食品嘛。






CNFIA001-2017《食品保質期通用指南》規(guī)定保質期為食品在既定的溫度、濕度、光照等貯存環(huán)境參數(shù)下保持品質的期限。



首先要說明，過期食品是不允許回收以后作為食品原料再投入生產的。不僅僅是過期食品不允許，根據(jù)規(guī)定，就算是正常的未過期回收的食品，也是不允許重新作為原料投入生產的。一般情況下，這種過期食品按規(guī)定廠家需要進行銷毀處理。但是你懂得，很多無良廠家會二次加工銷售，比如過期的大米，會進行二次拋光銷售，稍微有點良知的，可能會低價出售，比如牛奶賣給做沐浴乳的等等。我個人在奶牛場打工的時候，給牛喂過各種各樣的過期零食：薯片，巧克力，餅干，蛋糕卷……零售企業(yè)賣不掉的貨物會返還廠家，廠家低價處理給我們。