本品為動物的皮、骨、腱與韌帶中膠原蛋白經(jīng)適度水解（酸法、堿法、酸堿混合法或酶法）后純化得到的制品，或為上述不同明膠制品的混合物。 【性狀】 本品為微黃色至黃色、透明或半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；無臭。在水中久浸即吸水膨脹并軟化，重量可增加5～10倍。 本品在熱水或甘油與水的熱混合液中溶解，在乙醇、三甲烷或乙醚中不溶；在醋酸中溶解。 【鑒別】 （1）取本品0.5g，加水50ml，加熱使溶解，取溶液5ml，加酸鉀試液-稀鹽酸（4∶1）數(shù)滴，即產(chǎn)生橘黃色絮狀沉淀。 （2）取鑒別（1）項下剩余的溶液1ml，加水100ml，搖勻，加鞣酸試液數(shù)滴，即發(fā)生渾濁。 （3）取本品，加鈉石灰，加熱，即發(fā)生氨臭。 【檢查】 凝凍濃度 取本品1.10g，置稱定重量的錐形瓶中，加水80ml，在15～18℃放置2小時，使完全膨脹后，置60℃水浴中加熱溶解，取出，稱重，加水適量使內(nèi)容物成100g，取10ml，置內(nèi)徑13mm的試管中，在0℃冰浴中冷凍6小時，取出，倒置10秒鐘，應(yīng)不流下。 酸堿度 取本品1.0g，加熱水100ml，充分振搖使溶解，放冷至35℃，依法測定（通則0631），pH值應(yīng)為3.6～7.6。 透光率 照紫外-可見分光光度法（通則0401）測定。 供試品溶液 取本品2.0g，加50～60℃的水溶解并制成6.67%的溶液，冷卻至45℃。 測定法 取供試品溶液，分別在450nm與620nm的波長處測定透光率。 限度 不得低于50%（450nm）和70%（620nm）。