無(wú)水檸檬酸生產(chǎn)廠家 無(wú)水檸檬酸廠家

無(wú)水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆?；虬咨Y(jié)晶狀粉末，無(wú)臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。

物化性質(zhì)

外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末

密度：1.542

沸點(diǎn)：309.6oC at 760 mmHg

熔點(diǎn)：153-159 °C(lit.)

閃點(diǎn)：100 °C

折射率：1.493~1.509

水溶解性：750 g/L (20 oC)

作用及用途

在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。