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山東思揚(yáng)生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
乳酸鈣生產(chǎn)廠家乳酸鈣廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥15.00
≥1
¥14.00
≥25
¥13.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷潛力款
莸莻莺莺莺莼莹莸莸莽莹
在線客服
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山東思揚(yáng)生物科技有限公司
店齡4年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
宋月月 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
莸莻莺莺莺莼莹莸莸莽莹
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
乳酸鈣生產(chǎn)廠家 乳酸鈣廠家
文名:乳酸鈣
英文名:Calcium lactate
分子式:C6H10CaO6.5H2O
分子量:308.3
性狀白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。具有淡的焦糖似氣味。熔點(diǎn)4451°C。難溶于冷水(0.5,20),微溶于熱水。加水并強(qiáng)行混合后可使之分散。
用途
主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子;還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動(dòng)植物油乳化食品中。
增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭體積,改善組織結(jié)構(gòu)。
可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。
使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆
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