D-木糖生產(chǎn)廠家 D-木糖廠家

一，簡介

【產(chǎn)品名稱】D-木糖

【產(chǎn)品分子式】C5H10O5

【產(chǎn)品分子量】150.13

二，性狀

D-木糖為無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點(diǎn)114℃，呈右旋光性和變旋光性.易溶于水(125g/100ml)和熱乙醇，不溶于乙醇。

三，應(yīng)用領(lǐng)域

1.無熱量甜味劑。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。

2.木糖對人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率。

3.用於制取木糖醇。

4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè)

5.由于其可以高效的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑

6.由于其提色效果明顯，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。

7.適用于香精香料的制備