1.簡介

香蔥粉：英文名：Chive 

學(xué)名：Allium schoenoprasum L． 

科屬：石蒜科 

基原物料的生態(tài)：多年生簇生草本。鱗莖不膨大，不明顯，只外包鱗膜。葉基生，線形，中空，綠色?；ㄇo由葉叢中抽出，與葉等長或稍短，頭狀花序頂生，花多數(shù)，花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形，細(xì)小?；ㄆ?月。

其他作用：有助消化、解熱、通便的作用。                                                                   

2.性狀

基原物料的生態(tài)：多年生簇生草本。鱗莖不膨大，不明顯，只外包鱗膜。葉基生，線形，中空，綠色。花莖由葉叢中抽出，與葉等長或稍短，頭狀花序頂生，花多數(shù)，花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形，細(xì)小?；ㄆ?月。

3.用途

1.應(yīng)用優(yōu)點(diǎn)：可廣泛應(yīng)用于肉制品、膨化食品、方便面、咖喱粉、腌漬食品、焙烤食品、沙司、湯類、魚類、各類調(diào)味粉、餐飲業(yè)、調(diào)味番茄醬

2.使用方法：與食品原料或其它配料混合均勻即可。

3.建議用量：0.31.一般食品依實(shí)際生產(chǎn)需要添加，用量上不作限制。

4.儲存要求：本品請密封儲存于陰涼、干燥處，以防香氣散失或串味。