丙酸鈉生產(chǎn)廠家 丙酸鈉廠家

一、簡介

中文名稱:丙酸鈉

中文同義詞:飼料級丙酸鈉;丙酸鈉

英文名稱:Sodiumpropionate

英文同義詞:keenate;Luprosilsodiu

CAS號:137-40-6

分子式:C3H5NaO2

分子量:96.06

EINECS號:205-290-4

二、性狀

丙酸鈉外觀為無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，無味或略微有乙酸-丙酸-丁酸氣味。對光和熱穩(wěn)定，在潮濕空氣中易潮解。易溶于水(15℃時(shí)100、100℃時(shí)150)，溶于乙醇(15℃時(shí)4.4、100℃時(shí)8.4)，微溶于丙酮(15℃時(shí)0.05)，在酸性條件下活潑，產(chǎn)生游離丙酸，具有作用，對于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的作用，對酵母無效。其抑菌特性與丙酸相同。

三、用途

1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑，其yi菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)Z小yi菌濃度為0.01，PH6.5時(shí)為0.5。在酸性介質(zhì)中對各類酶菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑制作用。對防止黃曲酶菌素的產(chǎn)生效果很好，而對酵母幾乎無效。此外，也作為食品的防腐劑。

2、在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。[4] 

3、酸鈉也是酸型食品防腐劑，在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì)，下同)；在35的水溶液浸泡楊梅中Z大使用量50g/kg。還可作飼料的防酶劑。

4、食品、飼料和防腐、防酶劑。一般添加量為0.1-0.3。

5、化妝品防腐劑。對酶菌、酵母菌及具有廣泛的抗jun作用。在酸性解質(zhì)中抗jun作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常