腐竹增筋劑生產廠家 腐竹增筋劑廠家

簡介

采用本品加工制作的手工鮮粉條、鮮土豆粉條、鮮紅薯粉條、水晶寬粉條、芋頭粉等口感筋道、耐煮有彈性，與粉條增筋劑配合使用，水煮15分鐘不粘連、不斷條。

性狀

本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。

用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！

作用

豆制品增筋劑:

一，用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐，豆腐腦（工藝有別）可增加產量，做出的豆腐硬度彈性增加，口感筋道，豆腐色白細滑，手感硬挺，劃開不淌水，油煎不破，可炒，可涮，消費者喜愛，同時具有防zhi豆?jié){粘連包布，解決石膏，鹵水酸味問題的作用，是豆腐經營者創(chuàng)pin牌的理想選擇。二，用于豆干，豆腐干、豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學增筋或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆干色香味俱全，安quan衛(wèi)生，好看好賣。本品能與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯(lián)，形成絡合，生成良好的豆筋網狀結構:一，使豆制品產生良好的彈韌性、延伸性、產出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不

二，易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間，節(jié)省能源，提高單位時間勞動生產率，節(jié)省成本，添加量少。

三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好賣。

四，延長保鮮期，無硬塊，易復水，不復色.

五，產品無沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級原料精制而成。