紅茶香精生產(chǎn)廠家 紅茶香精廠家

一、簡(jiǎn)介

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

二、性狀

食品用香型。在飲料中最常用的是果香型。在糖果、糕點(diǎn)中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。在方便面中則多用肉香型、海鮮香型等。廣泛用于糕點(diǎn)、固體飲料、固體湯料、快餐食品、休閑食品、香粉、香袋中

三、用途

紅茶香精食用香精使用范圍：適用于各種食品中。使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。配料：食用香料、食用香精載體。注意事項(xiàng)：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。參考用量：0.1-0.5（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）