一、產(chǎn)品描述

檸檬酸鉀分子式: C6H5K307

檸檬酸鉀分子量: 306.395

CAS號(hào): 866-84-2

保質(zhì)期: 18個(gè)月

顏色:白色結(jié)晶狀顆粒

二、產(chǎn)品性質(zhì):

檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽, ，白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭,有生理鹽水的味道,易溶于水，緩溶于甘油,不溶于醇，味咸而涼。作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等?？捎糜诟黝愂称?按生產(chǎn)需要適量使用。醫(yī)療上，它可以用來控制來自或腎結(jié)石尿酸或胱氨酸，用于防治低鉀血癥及堿化尿液。

三、用途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。