一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng):乳酸鈣

中文別名:α-羥基-丙酸鈣五水化合物;乳酸鈣(2:1);乳酸鈣(五水)(藥用);α-羥基-丙酸鈣;乳酸鈣(五水);Α-羥基-丙酸鈣

英文名稱(chēng):Calcium Lactate

CAS:814-80-2

EINECS 編號(hào):212-406-7

分子式:C6H10CaO6

化學(xué)式:2(C3H5O3).CA

分子量:218.21800

二、產(chǎn)品性狀

為白色顆?；蚍勰?，無(wú)異味，口嘗味苦。微有風(fēng)化性，易溶于熱水，不溶于乙醇 和 具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、食品保健品等領(lǐng)域。

三、產(chǎn)品用途

1用作食品添加劑、兒童營(yíng)養(yǎng)食品的強(qiáng)化劑，醫(yī)療上用于補(bǔ)充鈣質(zhì)。

2、乳酸鈣是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好。可用于嬰幼兒食品，使用量為23~46g/kg;在谷類(lèi)及其制品中為12~24g/kg;在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。

3、用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的鈣劑，作面包、糕點(diǎn)等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點(diǎn)、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強(qiáng)化劑它與其他鈣類(lèi)容易被吸收。作為 使用，可防治缺鈣癥，如佝僂病、手足搐搦癥，以及婦女妊娠、哺乳期所需鈣的補(bǔ)充。