燃?xì)鈯A層鍋：就是人工打開氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)猓尤胧秤糜?，待油溫達(dá)到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)候。

 燃?xì)饧訜釆A層鍋優(yōu)勢：

 (1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

 (2)、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右。

 (3)、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

 (4)、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

 (5)、燃料：液化石油氣、管道煤氣、氣、嚴(yán)禁使用油。

 (6)、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右

      燃?xì)饬⑹綂A層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。

     我公司生產(chǎn)的夾層鍋可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋。立式夾層鍋又分為普通攪拌夾層鍋和刮底攪拌夾層鍋。可傾式夾層鍋的攪拌分類與立式夾層鍋的攪拌分類相同。