思揚 N-乙酰半胱氨酸廠家(N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家)
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品牌 N-乙酰半胱氨酸廠家
主要用途 用作營養(yǎng)強化劑
產(chǎn)品名稱 N-乙酰半胱氨酸
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
CAS 詳見包裝說明
產(chǎn)品規(guī)格 25kg大包裝,1kg小包裝
分類 營養(yǎng)強化劑
執(zhí)行標準 國標或企標
是否進口
貨號 03261510
商品介紹

N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家 N-乙酰半胱氨酸廠家


 

中文名稱:N-乙酰半胱氨酸

中文別名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸

英文名稱:N-Acetyl-L-cysteine

分子式:C5H8NO3S

分子量:162.1875

性狀:白色結(jié)晶性粉末,有類似蒜的臭氣,味酸,有引濕性。在水或乙醇中易溶。

熔點101--107

用途

在食品加工過程中,并非每種產(chǎn)品都需要強化,強化劑的使用要有針對性,使用強化劑通常應(yīng)注意以下幾點:

(1)強化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;

(2)易被機體吸收利用;

(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;

(4)強化劑量適當,不致破壞機體營養(yǎng)平衡

(5)衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟合理。

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,制成針劑或片劑。

3、面包改良劑:促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。

5、營養(yǎng)增補劑、抗氧劑、護色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。
















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