山東思揚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
思揚-N-乙酰半胱氨酸廠家(N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家)
價格
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≥1
¥115.00
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟寧市
主營產(chǎn)品
N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家 N-乙酰半胱氨酸廠家
中文名稱:N-乙酰半胱氨酸
中文別名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
英文名稱:N-Acetyl-L-cysteine
分子式:C5H8NO3S
分子量:162.1875
性狀:白色結(jié)晶性粉末,有類似蒜的臭氣,味酸,有引濕性。在水或乙醇中易溶。
熔點101--107
用途
在食品加工過程中,并非每種產(chǎn)品都需要強化,強化劑的使用要有針對性,使用強化劑通常應(yīng)注意以下幾點:
(1)強化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;
(2)易被機體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強化劑量適當,不致破壞機體營養(yǎng)平衡
(5)衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟合理。
1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,制成針劑或片劑。
3、面包改良劑:促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。
5、營養(yǎng)增補劑、抗氧劑、護色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。