維生素C生產(chǎn)廠家 維生素C廠家 

【中文名稱】：維生素C

【CAS】：50-81-7

【分子式】：C6H8O6

【分子量】：176.12

維生素C的性狀：白色至淺黃色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末。無臭。有酸味。閃點：99℃。熔點187-192℃。添加于啤酒、果汁等食品中。

1.風(fēng)味發(fā)酵乳 120-240

2.調(diào)制乳粉（兒童用及產(chǎn)婦用乳粉除外）300-1000；調(diào)制乳粉（兒童）140-800；調(diào)制乳粉（孕婦用乳粉）1000-1600

3.水果罐頭200-400；果泥50-100；豆?jié){粉400-700

4.膠基糖果6300-13000；除膠基糖果以外其他糖果1000-6000

5.即食谷物，包括碾軋燕麥300-750

用作抗氧化劑。

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。防zhi壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對傳染病的抵抗力。

應(yīng)用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。 面粉中添加維生素c能增加面團(tuán)吸水率和形成時間，降低面團(tuán)弱化度，增加面團(tuán)拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值，降低面團(tuán)延伸性；其最適添加范圍為（120-160）×10￣6. 只用面粉改良劑用的維生素C，目數(shù)100目。有現(xiàn)貨。

3.應(yīng)用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。