葉綠素生產(chǎn)廠家 葉綠素廠家 

一、簡(jiǎn)介

別名：葉綠素

CAS號(hào)：有

分子式:C55H70MgN4O6

級(jí)別：食品級(jí)

二、性狀

葉綠素為墨綠色粉末，無(wú)臭或略臭。水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好

三、用途

葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的主要色素，是一類含脂的色素家族，位于類囊體膜。葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，所以葉綠素呈現(xiàn)綠色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。葉綠素為鎂卟啉化合物，包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細(xì)菌葉綠素等。葉綠素不很穩(wěn)定，光、酸、堿、氧、氧化劑等都會(huì)使其分解。酸性條件下，葉綠素分子很容易失去卟啉環(huán)中的鎂成為去鎂葉綠素。產(chǎn)品用途：食用綠色色素。用于糕點(diǎn)、飲料、利口酒等。