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您的許多產(chǎn)品都通過了 Demeter 認(rèn)證。這是一個相當(dāng)重大的成就。這會讓您更容易還是更難找到合適的合作伙伴來幫助您達(dá)到這些高標(biāo)準(zhǔn)？

JV： 幾十年來，有機食品行業(yè)已經(jīng)展示了如何生產(chǎn)健康食品。這一運動現(xiàn)已被主流社會廣泛接受。這就是為什么其他分銷商——獨立零售商甚至折扣店——紛紛加入這一行列。

在 Voelkel，我們 保持著開拓者的心態(tài)?！皝碜越】到Y(jié)構(gòu)的健康食品”是合乎邏輯的下一個步驟；這使 Demeter 成為完美的選擇。這種類型的農(nóng)業(yè)需要與農(nóng)民建立長期的關(guān)系，這會帶來健康的關(guān)系。如果您總是從最便宜的供應(yīng)商處購買，那么一旦出現(xiàn)短缺，您就會兩手空空。此外，您還會為各種質(zhì)量問題做好準(zhǔn)備。Demeter 讓我們有機會成為未來農(nóng)業(yè)的一部分。 

生物齊施

Voelkel 廣受歡迎的 BioZisch 飲料由 100% 天然成分制成：有機礦泉水來自他們自己的國家批準(zhǔn)的天然泉水，富含水果和蔬菜汁以及生物草藥、香料和茶的提取物。

循環(huán)經(jīng)濟，積極的土壤保護，堆肥管理，最好不使用雜交種子，優(yōu)先考慮多功能性而不是專業(yè)化，使用順勢療法化合物——這些都不能帶來最大的產(chǎn)量。但它確實會帶來穩(wěn)定性、連續(xù)性和滋養(yǎng)土壤而不是耗盡它。這在極端天氣越來越多的時候很重要。農(nóng)民和消費者越來越意識到這一點——他們的需求也越來越清晰。誠然，成為先驅(qū)可能是一項吃力不討好的任務(wù)，并且經(jīng)常使您脫離舒適區(qū)。盡管如此，我們的工作是有意義的，我們從中獲得了很多樂趣！

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任何行業(yè)都不能忽視工業(yè) 4.0、工作場所自動化或節(jié)能生產(chǎn)。Voelkel 作為食品生產(chǎn)商如何應(yīng)對這種轉(zhuǎn)變？

JV： 工業(yè) 4.0 和自動化是我們的熱門話題。我們的第一步是獲得 ISO 50001 能源管理認(rèn)證，其中包括安裝生產(chǎn)數(shù)據(jù)收集和評估系統(tǒng)。從那時起，我們幾乎將工廠中的所有組件聯(lián)網(wǎng)，使我們不僅可以記錄能源值，還可以記錄（至少部分記錄）吞吐量值、錯誤??消息和質(zhì)量值。 

當(dāng)然，整個公司不可能在一夜之間完成這個過程。我們公司與各種設(shè)備供應(yīng)商合作，因此我們正在連接每一個過程，隨著我們的不斷發(fā)展和發(fā)展，這也在持續(xù)進行。這是我們選擇使用 GEA VIPOLL 實施整個項目的另一個原因，它使界面盡可能簡單，并允許我們使用 Weihenstephan 系統(tǒng)地記錄和處理新可退貨/不可退貨設(shè)施中每臺機器的值確保質(zhì)量保證和內(nèi)部可追溯性的標(biāo)準(zhǔn)。

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對于這樣規(guī)模的項目，您需要一個強大而認(rèn)真的合作伙伴，他會考慮到整個項目的各個方面，以實現(xiàn)快速實施。對我們來說，有一個單一的聯(lián)絡(luò)點很重要，他負(fù)責(zé)處理各個組件的所有要求并將它們視為一個整體項目。我們之所以選擇 GEA VIPOLL，是因為我們與他們建立了長期密切的合作伙伴關(guān)系?！?/p>

-  Jacob Voelkel，Voelkel GmbH 首席執(zhí)行官