

江蘇睿璨生物科技有限公司
主營產品: 食品添加劑
半胱氨酸市場價-半胱氨酸報價-江蘇睿璨
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一、產品簡介
產品名稱:半胱氨酸;L-半胱氨酸
分子式:C3H7NO2S
英文名稱:L(+)-Cysteine
化學式:SHCH2CH(NH2)COOH
分子量:121.15
二、產品性狀
白色結晶或結晶性粉末,溶于水,微有臭,難溶于乙醇,不溶于乙醚等有機溶劑。熔點240℃,單斜晶系。半胱氨酸對酸穩(wěn)定,而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
三、產品用途
GB2760-2011(以苯甲酸計)風味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復合調味料,液體復合調味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型飲料等),蛋白飲料類,風味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類,1.0g/KG.,蜜餞涼果0.5g/KG,膠基糖果1.5g/KG,膠基糖果除外的其他糖果 果酒
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。