一、產(chǎn)品簡介

是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)完全一樣,含量豐富而平衡

二、產(chǎn)品性狀

白色粉末產(chǎn)品氣味特殊、無豆腥味

三、產(chǎn)品用途

分散于冷水中約2h后呈現(xiàn)很強粘度，以后粘度逐漸增大，24h達到最高點。粘稠力為淀粉糊的5～8倍。加熱則迅速達到最高粘度。水溶液為中性。pH值6～8粘度最高，pH值10以上則迅速降低。pH值6.0～3.5范圍內(nèi)隨pH值降低，粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。