滾杠分級機也可以稱之為滾杠分選機，由機架、滾杠、傳送鏈、變速器等部份組成。設(shè)備通過雙螺旋的轉(zhuǎn)動來帶動分級床上的滾杠，向前平行移動，并逐步增大滾杠之間的間隙，從而達到果蔬相對應的尺寸，使果蔬從滾杠之間的間隙落到出果輸送帶上，完成分果的目的。