奶酪生產(chǎn)線 巴氏殺菌發(fā)酵罐

小型奶酪加工設(shè)備小型奶酪生產(chǎn)線乳品加工機(jī)器，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

奶酪加工設(shè)備現(xiàn)在奶酪也漸漸出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中，一般在內(nèi)蒙古那邊吃的比較多各種各樣的奶酪、奶丁、奶片等，奶酪加工設(shè)備像小孩們就特別喜歡吃奶酪，我平時(shí)就非常喜歡吃奶酪，做奶酪當(dāng)然也離不開(kāi)奶酪設(shè)備，我公司生產(chǎn)全套設(shè)備。

奶酪加工機(jī)器制作流程：

先用巴氏殺菌發(fā)酵罐進(jìn)行殺菌，奶源選擇合格的，沒(méi)有細(xì)菌超標(biāo)的，將生鮮牛奶進(jìn)行85度殺菌之后，攪拌，保溫30min左右，然后放入凝乳酶進(jìn)行發(fā)酵，將耐溫降溫到42度左右進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵之后打開(kāi)攪拌，攪拌五分鐘之后開(kāi)始保持恒溫狀態(tài)，發(fā)酵時(shí)間為3-4個(gè)小時(shí)這個(gè)根據(jù)客戶的工藝來(lái)定，發(fā)酵完成之后進(jìn)行破乳，攪拌，牛奶呈現(xiàn)固液分離狀態(tài)之后直接進(jìn)行乳清的析出，效果挺好。

奶酪是非常健康的食物，一般100升牛奶才能出來(lái)10公斤奶酪，所以，相當(dāng)于濃縮的牛奶，營(yíng)養(yǎng)可想而知，非常的不錯(cuò)的，我們的設(shè)備都是小型的簡(jiǎn)單奶酪加工設(shè)備比較適合牧民自己使用的比較多，再就是一些店面之類的都是可以上這樣的設(shè)備進(jìn)行奶酪的加工。

奶酪加工設(shè)備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場(chǎng)上出售的豆奶，品種多，價(jià)格適宜，食用方便，奶酪加工設(shè)備因而很受消費(fèi)者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素bl、b2等，確是一種較好的營(yíng)養(yǎng)食品。

奶酪生產(chǎn)線 巴氏殺菌發(fā)酵罐