隨著消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，低度酒市場(chǎng)的分類(lèi)逐步細(xì)分與更迭，分為:占比大的啤酒、以西打?yàn)榇淼墓?、預(yù)調(diào)雞尾酒、蘇打酒四個(gè)品類(lèi)。在這其中，易被市場(chǎng)與消費(fèi)者混淆的蘇打酒與預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品，其品類(lèi)特性大有不同，預(yù)調(diào)雞尾酒以高色素、高糖的產(chǎn)品特性為主。

蘇打酒是一種低酒料。是蘇打水與調(diào)和酒加入二氧化碳制作而成，有類(lèi)似香檳的氣泡，酒精度在2%-5%vol。近年來(lái)蘇打酒以其清新、香郁、略甜的特點(diǎn)在澳大利亞及東南亞廣受歡迎，并逐漸從國(guó)外流行到國(guó)內(nèi)。

中國(guó)酒文化特別講究，凡是酒店聚餐會(huì)有酒，白酒辣口，啤酒漲肚，紅酒發(fā)澀，而果汁飲料不在酒行列中，唯蘇打酒微甜，含有低酒精度，既能滿(mǎn)足現(xiàn)在年輕人和女性客戶(hù)的需求，還能滿(mǎn)足餐桌敬酒需求。

蘇打酒開(kāi)拓中蘇打酒市場(chǎng)是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑,而城市市場(chǎng)消費(fèi)水平較高，蘇打酒市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大，前景非常廣闊。