食品都有保質(zhì)期，很多食品保質(zhì)期很短只有幾天或者1天，因此超市有許多食品都會浪費掉。一些不法商人會讓過期食品再次銷售，以謀取暴。如何處理過期食品至為關鍵。下面，介紹一下不合格食品銷毀報廢處理方法。食品銷毀報廢不合格食品是不能流通市場再次銷售，那如何選擇合理的銷毀處理方式，是當今生產(chǎn)企業(yè)及代理商、超市等角色共同面臨的困境和矛盾。食品是維持生命的必需品，但是因為種種原因處理方式是食品銷毀報廢。食品銷毀報廢是指有缺陷或者超過保質(zhì)期以及假產(chǎn)品等，需要停止銷售由零售商退回，因為食品質(zhì)量問題會被行政執(zhí)單位扣留，對各類食品及半成品處置。不合格食品銷毀報廢處理方法：將不合格食品撤出市場，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關監(jiān)督管理部門報告；對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀；可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當?shù)匦姓芾聿块T或相關行政監(jiān)督管理部門報告。過期的食品應當做好銷毀記錄，包括銷毀的品種和數(shù)量，銷毀時間、原因、方式，銷毀經(jīng)辦人、證明人、負責人等內(nèi)容。銷毀記錄保存期限不得少于兩年。銷毀過程應當錄像，錄像資料保存時間應當不少于三十天。


下腳料回收在加工過程中可作為殘余分離的下腳或是廢料再次利用，商品剩下的沒用足夠完善的原料或是加工過程中的中間產(chǎn)品，為了使人們對食品下腳料回收具有較多的了解。下腳料回收公司對于工廠變賣下腳時，通知職工福利會派人去參加為好。下腳料回收變價時開立統(tǒng)一先以雜項附申請單一份收入實現(xiàn)列帳。下腳料回收下腳料回收不列入財產(chǎn)目錄的消耗品，經(jīng)過使用之后殘余廢料及其實際購進財產(chǎn)的是包裝物，若是未經(jīng)入成本者或是廠中經(jīng)過制造殘余的廢料，廠家已無用途尚可資為他用能夠變賣之物。下腳料回收所列入的是財產(chǎn)目錄的消耗產(chǎn)品，實際使用后殘余廢料及其購進財產(chǎn)時的各種包裝物，若是未經(jīng)計入成本者或是廠中經(jīng)過制造過程殘余的廢料。下腳料回收是經(jīng)常能聽到的詞語。實際使用過程中，下腳料需要全部回收，下腳料是由倉庫管理人員統(tǒng)一實現(xiàn)管理的、統(tǒng)一存放建檔。下腳料回收處理由倉庫管理人員根據(jù)下腳料具體情況，通知倉庫主管或是財務相關工作人員。