食品級(jí)低聚半乳糖 面包糕點(diǎn)烘焙食用甜味劑 鼎盛
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食品級(jí)低聚半乳糖-面包糕點(diǎn)烘焙食用甜味劑-鼎盛

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是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99%
包裝規(guī)格 25公斤/袋
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 食品等行業(yè)
CAS
特色服務(wù) 可開(kāi)增值稅發(fā)票
商品介紹

 

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低聚半乳糖品名:低聚半乳糖

   ●低聚半乳糖英文:Galactooligosaccharides

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖

   ●低聚半乳糖顏色:白色粉末狀。

   無(wú)色透明或淡黃粉末,低聚半乳糖甜味比較正,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無(wú)任何分解。可以用于食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。

【低聚半乳糖】包裝和貯存條件

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處

葡萄糖(Glucose)(化學(xué)式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖,簡(jiǎn)稱為葡糖。化學(xué)名稱:2,3,4,5,6-五羥基己醛,英文另名:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar。

純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。
白色結(jié)晶或顆粒狀粉末。味甜,甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于約1ml水,約60ml乙醇。熔點(diǎn)146~150℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)。
1、在糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%)。

2、葡萄糖粉吸濕性高,用于焙烤食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長(zhǎng),增加食品的口感。

3、葡萄糖粉溶解吸熱,用于飲料、冷食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺(jué)。

4、用于皮革處理,如鞋底革、皮箱革的處理,可以增大其柔軟性。

5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀葡萄糖。

 

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