檸檬酸鈉簡介：

中文名稱：檸檬酸鈉

檸檬酸鈉CAS編號：6312-04-03

性狀：外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣

檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉，化學式為C6H5Na3O7，分子量為258.07，是一種有機化合物，呈無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩(wěn)定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。常用作緩沖劑、絡合劑、，并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。

檸檬酸鈣品名：檸檬酸鈣

   ●檸檬酸鈣分子式：C12H10Ca3O14

   ●檸檬酸鈣顏色和性質：檸檬酸鈣為白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，檸檬酸鈣微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水。

   用途：包括果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。

【檸檬酸鈣】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。