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江蘇奧福生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 增稠劑, 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 防腐劑
木薯粉條增筋劑廠家-食品級-明礬替代品
價格
訂貨量(kg)
¥38.00
≥1
¥36.00
≥50
¥35.00
≥10000
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將尊専射射尊尉尃將尋
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江蘇奧福生物科技有限公司
店齡4年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
王經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
専將尊専射射尊尉尃將尋
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省南京市
主營產(chǎn)品
?木薯粉條增筋劑 食品級 替代明礬 符合國家食品安全法
木薯粉條增筋劑主要功能:
1.提高粉條的筋度、韌性、延長耐煮10-25分鐘,不斷條、不混湯。
2.擠出的粉條粗細均勻、無黑點、無氣泡、手感柔韌有彈性,口感爽滑有韌性、有咬勁。
3.保水效果好,yi制淀粉老化,室溫條件下儲藏不易干燥失水變硬發(fā)脆,不含任何違禁物品,取代明礬。
木薯粉條增筋劑適用范圍:
木薯粉條增筋劑適用于各類需要改善品zhi的干濕粉條、粉皮、粉絲類等產(chǎn)品。
木薯粉條增筋劑使用方法:
1.一般在粉條加工廠使用時先用清水將粉條增筋劑攪拌成溶液狀,再按比例將水溶液加入到帶加工的粉漿中,由于溶液的水分含量較大,故應注意粉條加工時的加水量。
2.粉皮、粉絲加工作坊使用時,可以按照自己常用的習慣方法,將粉條增筋劑溶解后均勻添加到主料中就可以了,可根據(jù)粉條的筋度和耐煮性增減。
木薯粉條增筋劑添加量:
粉條加工廠建議添加量為0.1-0.5%(以淀粉用量為基數(shù))??蛻艟唧w用量應根據(jù)粉條筋度的質(zhì)量要求和采用粉條原料的比例進行適當調(diào)整,經(jīng)多次試驗,以免浪費不必要的生產(chǎn)成本。
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