食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑科碩左旋肉堿高含量添加劑
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食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑科碩左旋肉堿高含量添加劑
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食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑科碩左旋肉堿高含量添加劑

食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑科碩左旋肉堿高含量添加劑

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≥1

¥190.00

≥25

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≥500

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是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 25公斤/桶
主要營(yíng)養(yǎng)成分 L-肉堿酒石酸鹽
外觀 粉末
含量 99%
保質(zhì)期 2年
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS
特色服務(wù) 可開增值稅發(fā)票
商品介紹

L-肉堿酒石酸鹽 食品級(jí)L-肉堿酒石酸鹽 L-肉堿酒石酸鹽價(jià)格

L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑?;瘜W(xué)名稱(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。L-肉堿酒石酸鹽,白色結(jié)晶性粉末,它不易吸潮,在潮濕條件下保持穩(wěn)定。食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為StandardNo:GB 25550-2010。

感官要求

應(yīng)符合表1 的規(guī)定。

表1 感官要求

項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法
色澤白色取適量實(shí)驗(yàn)室樣品,置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,目視觀察。
組織狀態(tài)結(jié)晶性粉末

理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2 的規(guī)定。

表2 理化指標(biāo)

項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法
L-肉堿(以干基計(jì)),w/%68.2±1.0附錄中L-肉堿的測(cè)定
酒石酸(以干基計(jì)),w/%31.8±1.0附錄中酒石酸的測(cè)定
干燥減量,w/% ≤0.5附錄中干燥減量的測(cè)定
灼燒殘?jiān)?,w/% ≤0.5附錄中灼燒殘?jiān)臏y(cè)定
pH(100g/L 水溶液)3.0~4.5附錄中pH的測(cè)定
比旋光度αm(20℃,D)/[( o)·dm2·kg-1]﹣11.0~﹣9.5附錄中比旋光度的測(cè)定
砷(As)/(mg/kg) ≤1附錄中砷的測(cè)定
重金屬(以Pb 計(jì))/(mg/kg) ≤10附錄中重金屬的測(cè)定



貯藏:密封、陰涼干燥處

有效期:2年

可可粉與堿化可可粉的區(qū)別

1.可可粉是可可豆在加工成可可粉的過程中生產(chǎn)出來的淺棕色的可可粉;而堿化可可粉是在可可豆加工過程中加入了食用堿,從而達(dá)到調(diào)節(jié)ph值的目的,同時(shí)可可粉的顏色也加深了,香氣也比可可粉濃的多。

2.可可粉顏色比堿化可可粉淡一些,香氣也不如堿化可可粉濃。在使用上,堿化可可粉使用范圍要廣。一般來說,可可粉不用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn),因?yàn)槿芙舛却蠹s在30%左右;堿化可可粉可以用于食品的生產(chǎn),還可以直接沖服。因?yàn)閴A化可可粉比可可粉的成本高,一般的食品廠家如果是生產(chǎn)固體產(chǎn)品基本上都是用可可粉;而生產(chǎn)液態(tài)奶、飲料等液態(tài)產(chǎn)品時(shí)就用堿化可可粉。

3.可可粉和堿化可可粉還有一個(gè)重要區(qū)別,那就是PH值不同??煽煞鄣腜H值一般在5.0~5.8之間;堿化可可粉PH值一般在6.2~7.5之間。
可用于巧克力、冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品


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公司名稱 廣東鼎盛食品配料有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:332182802)
電話 憧憥憤憤-憭憬憪憧憤憩憧憫
手機(jī) 憩憭憫憥憧憧憧憥憩憦憤
地址 廣東省深圳市