甘草甜素 食品級甘草甜素

甘草酸（Glycyrrhizic acid）是一種有機化合物，分子式為C42H62O16，作為藥物，具有抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)；作為甜味劑，廣泛用于各類食品，

甘草甜素具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍。甘草甜素可用作甜味劑、調(diào)味劑、香味增強劑。