武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認證 · 湖北省武漢市
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主營產(chǎn)品: 食品級茶多酚供應(yīng)商, 食品級水蘇糖工廠價格, 食品級異麥芽酮糖醇, 食品級結(jié)冷膠, 食品級異vc鈉 , 食品級果膠, 果寡糖, 海藻糖, 木糖, 木糖醇, 無水檸檬酸, 復(fù)合磷酸鹽, 卡拉膠
涼皮改良劑-涼皮精涼皮筋涼皮王食品級粉絲粉條增筋
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¥85.00
≥1
¥80.00
≥25
¥60.00
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店齡4年 企業(yè)認證
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)型,貿(mào)易型
所在地區(qū)
湖北省武漢市
涼皮改良劑 涼皮精涼皮筋涼皮王食品級粉絲粉條增筋
1.和面洗面筋(或直接用小麥淀粉替代)
2.調(diào)糊:待上部澄清瀝出清水,再將精鹽50-100克,涼
皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮
糊中,打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。
3.制皮
4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。
5.蒸面筋:洗出的面筋加點膨發(fā)粉,上蒸籠蒸熟,降溫后
切塊備用。
6.調(diào)拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒
油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等
調(diào)料或小菜,即可食用。
貯 存:密封、低溫、避光,有效期為一年