廠家熱銷 食品級 乳糖酶 β-半乳糖苷酶 1萬酶活力

花帝雞骨湯粉產(chǎn)品特點(diǎn)： 本品是以雞骨提取物為原料，酶解后與原料糖和氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)生香，能突出產(chǎn)品肉質(zhì)原味，口感醇厚飽滿，回味悠長。

花帝雞骨湯粉適用范圍：適合各種菜品的調(diào)味，賦予菜品雞肉的香氣和鮮美口感，尤其適合煲湯、火鍋及各種小吃的調(diào)味，在產(chǎn)品制作后期加入即可。

花帝雞骨湯粉參考用量：0.1-0.3%

可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用 用量用于牛奶，使用限量3000NLU/L。 EC3．2．1．23．因?yàn)橐话闳樘窃谠嚬苤幸材鼙惶禺愋圆粡?qiáng)的β-半乳糖苷酶分解，所以 乳糖酶亦稱為β-半乳糖苷酶的同義詞來使用。 （1）pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外， （2）還存在有作用于含半乳糖的雜寡糖的酶， （3）作用于乳糖的酶。