化學(xué)式SiO2分子量：60.08中文名稱：二氧化硅 中文別名：硅氧 ,硅土 ,硅石  CAS號(hào)：7631-86-9又稱硅石。在自然界分布廣，如石英、石英砂等。白色或無(wú)色顆粒，含鐵量高的是淡黃色。密度2.2 ～2.66.熔點(diǎn)1670℃（鱗石英）；1710℃（方石英）。沸點(diǎn)2230℃，相對(duì)介電常數(shù)為3.9。不溶于水微溶于酸，呈顆粒狀態(tài)時(shí)能和熔融堿類起作用。

在食品工業(yè)中主要用于防粉狀食品聚集結(jié)塊，以保持流動(dòng)的一類食品添加劑或用于吸附液態(tài)的香料、油脂、維生素等，使之成為粉末狀，如粉末油脂、固體香料和固體酒之類制品。（例：奶粉）

 葡萄糖酸鋅

【CAS】：4468-02-4

【分子式】：C12H22O14Zn  

【分子量】：455.69  

【鋅元素含量】：14%左右
【性狀】：白色或近白色粗粉或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，無(wú)味，易溶于水，常溫水中溶解緩慢，100ml可溶解10g左右，熱水中溶解量更大。  

【制法】：由氧化鋅和葡萄糖酸反應(yīng)制得。

【質(zhì)量指標(biāo)】：GB8820-2010

【用途】：可用于乳制品，飲液及乳飲料、谷類及其制品，食鹽，軟飲料。

【用量】：乳制品230-470（1994）；嬰幼兒食品195-545（1994）；飲液及乳飲料40-80（1994）；谷類及其制品160-320（1994）；食鹽800-1000（1994）；軟飲料21.0-56（2000（以鋅元素計(jì)3-8mg/kg））。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。