食品級(jí)果膠 低脂果 膠 烘焙果醬冰淇淋果膠粉食用膠增稠劑
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食品級(jí)果膠 低脂果 膠 烘焙果醬冰淇淋果膠粉食用膠增稠劑

食品級(jí)果膠-低脂果-膠-烘焙果醬冰淇淋果膠粉食用膠增稠劑

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≥1

¥100.00

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≥500

聯(lián)系人 李經(jīng)理

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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 食品增稠劑
包裝規(guī)格 25公斤/桶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS
特色服務(wù) 可開(kāi)增值稅發(fā)票
商品介紹

紅色名片undefined

中文名稱:果膠

英文名稱:pectin

CAS號(hào):9000-69-5

分子式:C5H10O5

分子量:150.1299

膠凝度:150度±5度(US--SAG)   

酯化度:65%-70%   

半乳糖醛酸:>65%   

外觀:米白色至淡黃色粉末   

ph(1%水溶液)2.8±0.2%   

水份<12%   

灰份<3%   

 

產(chǎn)品性能

果膠為黃色粉末,幾無(wú)臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強(qiáng),幾乎不溶于乙chun及其他有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤(rùn),或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定

 

產(chǎn)品用途

 

果膠能形成具有彈性的凝膠,不同酯化度的果膠形成凝膠的機(jī)制是有差別的,高甲氧基果膠必須在低pH值和高糖濃度中才能形成凝膠,1般要求果膠含 量<1%、蔗糖濃度58%~75%、

 

 《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點(diǎn)硬化; 改進(jìn)干酪質(zhì)量;制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于低酸味的果醬、果凍、凝 膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn),色拉調(diào)味醬,冰淇淋、酸奶等

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公司名稱 廣東鼎盛食品配料有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:332182802)
電話 㠖㠔㠓㠓-㠙㠒㠘㠖㠓㠗㠖㠛
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地址 廣東省深圳市